早前在東北紅葉之旅買了些食物回來,其中一樣是比內地雞飯及肉,由於之前買不到合適的日本米,所以一直未有煮,直至上星期在崇光買了新潟的新米(5kg要$165元),於是趁昨晚有空在家烹調了美味的比內雞飯.

綠色個盒是用來製飯的汁,黃色個盒是雞肉及菇



正統的比地地雞飯是用日本特製的鍋,下面用低溫水來烹調的,但我沒有此器具,所以只用了家用電飯煲.幸好仍能煮出美味的飯.




這是東北之旅網友茄所吃的比內地雞焗飯所用的器具





綠色那盒的雞肉及菇,但我加了些豆及新鮮菇去炒,相當冶味.



我們還買了蘿蔔來送飯



一餐美味的秋田比內地雞飯,令我回憶起東北,尤其佈滿紅葉的靚景,有機會的話會再去一次.下次要泡製的是朋友送來的朴葉味噌.

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