貝殼館

經過上次用火爐仔煮法失敗後，我們決定用久違了很久的電燒烤爐來炮製朴葉味噌，但今次我買了澳洲肉眼扒及日本金菇菜，效果非常之好，所有牛肉好快熟，不過Ｄ牛肉汁就飛晒出黎。
看看完成後的照片，好味道，留意側邊不怕燒焦。
這個電燒烤爐是我這份工認識的同事送給我的生日禮物，所以好有紀念價值。

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

行程中之第六天是自由活動，這天我約了數名同學一起來個北京一天自由行，行程將會參觀故宮內及位於故宮博物館內之英國與世界，我們早上8:30am從學院出發，在學院乘的士前往景山前地之故宮入口。
門口被維修
我們要購票入內，票價$40/位
上次來故宮已是十多年前的事了，不同的地方是很多物件被圍欄欄住了，是為了維護吧。
但我們來這裡的原因是為了來這個英國與世界的展覽，展期由10/3-10/6
入面沒太多吸引的物件，只有數件小型雕塑、陶瓷杯碟、埃及像及一些不太特別的物件，算是參觀過了。
之後我們前往王府井大街逛逛及食午餐，沿途我們經過天安門廣場
王井府大街
午餐我們於餛飩侯，這裡的餛飩相當好味
再來...
吃了這麼多只是數十元，相當超值，當中我最喜愛是炸春卷及各款餛飩。下午我們將前往一個攪藝術的地方及吃片皮鴨及酒吧街。

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

通常每天我都沒法起床前往餐廳享用早餐，所以我會留在房內食杯麵及飲咖啡，一邊嘆早餐一邊扮靚，這便是我的早餐了．
再來介紹我住的地方吧！不知什麼原因我們被upgrade了，班主任說這些房只有國家領導等人才可入住的，所以當我打開房門後也被嚇了一跳，房內尺寸相信有六百至八百尺，而且是每人一間的，電話都有三個．
這是我的廳，我通常會來這裡食早餐，上網，讀書及與朋友交談．
這是睡房，我只在這裡看電視及睡覺
今天早上有點暖，校園的花也開了
距離離開北京還有三天，這天下午是我們舉行畢業禮，夜晚前往學院餐廳享用學校安排的晚餐，晚宴每碟有服務生送上，唯一不好是不能隨個人喜愛再添食，先來看看我們是晚的菜譜。
全餐比較特別只有以下些食物，頭盤：全部是冷盤，很好味．
花旗參燉烏雞：有雞味及參味，而且很熱，在這個寒冷季節最適合不過了
哈哈哈！居然飲宴會有蕃薯食，味道很甜，好好味
由於晚宴結束尚早，同學們各自外出，而我們就去了西單走一趟，西單很明顯是一個購物區，還被我們發現了這北京攻略店舖，裡面所買的東西與類似香港女人街，還有不少韓國時裝及飾物買。
可惜店舖九點閉門

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

第五天的下午是現場教學，我們將前往參觀盧溝橋抗日戰爭紀念館，學校安排巴士在住宿大樓接我們，大約三十分鐘的車程我們便到達了目的地，看到中國人民如何奮力抗爭，當然日本人如何對待中國人，令我慘不忍睹，突然令我想起自己不太愛國，竟然如此喜歡去日本．
入口
沿途
很久沒有看這煤炭車了
這是當年日本投降中國簽署降書的情境照片
這天天氣頗寒冷，參觀完抗日戰紀念館後我們在門外買了甘香的燴蕃薯充飢，然後再往盧溝橋.
金黃色的燴蕃薯，很久未吃過，吃完全身很暖．
這裡就是盧溝橋入口了，每個雕像都有不同樣貌
之後再往學校安排的文娛活動，而地點是滕格里塔拉，還以為去魯迅茶舍，原來是來這裡，場內主要看蒙古音樂歌舞劇，而晚餐以自助餐為主，款色很多，多到未能每碟也嘗到，不過以全羊隻、龍蝦及蟹最為出眾，食物數目相當多，飲品更是免費的，至於歌舞劇主題是蒙古的婚嫁禮儀，最好看還是身材高挑的靚仔們。
 
我喜歡這隻大雞翼，可惜第二轉已不見了
全羊很味道，羊肉不太重，入口肉相當鬆軟，但以醬汁最為出眾
燒羊串及龍蝦也很好味
晚飯後我們回學院，與同學們打保齡球，最高分那次是98分，我打保齡球是白痴的，當晚太疲倦所以很早入睡．

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

在我們出發前之一星期北京下了場雪，可惜當我們到達時已沒有下了，在校園內還可看見在樹腳下的冰塊，但不足三天已完全溶化了。
午餐由學院提供的，是自助餐的，每天款式不同（有冷盤、熱盤、湯及水果等共廿多款），今天有幾味餸都合我胃口，其中兩款當然是凍雞及炆雞，當然在這寒冷的天氣我會吃飯的。
這天放學後我們便乘的士前往王府井大街食晚飯及購物，晚飯地點為東順來涮羊肉火煱，從雜誌得悉這裡的涮羊肉非常出名，而且用來蘸羊肉的麻醬非常美味，美味程度筆墨也不可形容，店舖位於東安市場樓上。
東來順是以炭爐來做火煱的，在筒內放上已加熱的炭，所以吃起上來相當風味。
涮羊肉片-特徵薄而不易折斷，很易入口
肥牛片-雖然不及日本霜降牛靚，但也不錯。
切羊片-但比較羶，好重羊味，但好似是招牌菜。
冷豆腐－食落很像麵根，也是招牌菜之一。
最精彩還是這個麻醬，配以芫茜及洋蔥粒再蘸羊肉吃，簡直絶配。
晚飯後我們前往王府井食街，這裡的手信大部分可議價的，我點買了冰糖葫蘆及燒羊肉串吃，兩款都好好味，羊肉很稔及香口。
王府井的古井還存在的。
臨走前我還在夜市街上買了碗米線做宵夜，大叔非常稱讚自己的米線是最出名的。
這晚我們買了很多零八年奧運吉祥物－福娃，在門禁前抵校。
地址：新東安市場五層
電話：65280932

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

這是到步後的第一餐鴨宴，有同學提議要到這間菜館食填鴨，雖然我未聽過這間店舖，心想可能是自己孤陋寡聞吧！於是便跟隨大批同學一起前往，從學校到這裡很近，可惜因為交通擠塞所以要廿多分鐘才到目的地，北京的放工時段即下午五時許交通非常擠迫，所以要乘的士的話最好要避過這個時段．由於有廿多位同學出席是次鴨宴，所以點菜的事我們交由其中一位同學負責，這裡飲茶又是要付10/位茶位（最低收費），於是大部分同學都選擇喝可樂，而我就飲了同學自攜的普洱茶葉（後來這個普洱茶令我們八位同學深夜四時才睡，我當然是其中一位），我們分別點了以下菜色：
冷盤：海折（冷盤一碟，不過味道不錯）
凍鴨舌（我最愛的食物，有酒味的啫喱包著已醃醉的鴨舌，味道出奇地正）
凍鵝肝（我略嫌它鴨味重了一點）
芥末鵝掌（味道相當出眾，鵝掌好美味，此度菜我是第一次食的）
鴨方面，店舖提供一鴨三食，有炒鴨鬆，片皮鴨及鴨湯
鴨鬆好美味，用來夾生菜最正，只可惜店舖沒有生菜提供．
期待已久的片皮鴨終於出場，我四周看看司傅在那兒，唉！原來這裡沒有司傅在枱前切的，所以最令我失望的是這度菜（幾日後我再到另一間烤鴨店食），幸好鴨肉及皮也蠻不錯呢！不過二碟十多人分有點不夠喉！
鴨湯：也可以，不過我不太喜愛太濃的鴨味．
蘸鴨的醬汁及配料
其他菜色：炒吊片（吊片很鮮甜美）
類似東坡肉（甜甜香味，用來送飯一流）
我不知這度菜是什麼，排骨也
全場最難食的一度菜，京都骨，不是我杯茶
蒸菠菜餃，但皮厚了一點
整體來說，這間酒樓只是一般，片皮鴨並非好吃，不過只是吃一般菜也不妨來此．埋單每位RMB60．

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

這天放學後與數名同學前往位於什刹海的孔乙己酒店享用晚餐，這間以魯迅先生筆下的人物”孔乙己”為店名，這裡吃的以江南菜為主，不過它最出名是東坡肉及醉蝦，由於今晚同行共有六人，所以我們點了不少餸菜．
來這裡先要穿過一些舊胡同，可惜國家已下令要把它們拆掉，這樣在北京的特色之一的胡同又小了．
店舖的裝修充滿了江南的水鄉的風味，由於我們沒訂位，所以只可坐在樓下，點好菜後，我們四周逛逛，這晚天氣很冷，只有幾度而已．
首先上來的是冷盤，有餚雞（類似醉雞），鹵牛肉，甜蓮片，蠶豆及醉蝦等．
餚雞（其實真名已忘了，雖然天氣凍冰冰，但仍很吸引，我一個人貪食了半杯），鹵牛肉一般鹵肉味，但很快被吃掉．
店員說要把蝦醃在酒內半小時，讓蝦完全喝醉，我們便可把它吃掉，但看著活生生的蝦被酒灌醉，真有點殘忍，但最後我們亦把它生吞，雖然蝦肉鮮甜美，但回想是活蝦，就有點於心不忍．．
醉蝦video

熱盤方面我們分別點了東坡肉，由於是很少份，所以我們一人點了一份，每份RMB8，吃下的口感是肥肉不肥，全件肉很香，汁也不咸，做到相當好，怪不得是它們的招牌菜了．
這度是炆羊肉，但味道相當出眾，有羊味．
但蒸小籠包及抄麵就有點失色，幸好有男同學把它幹掉．
還有不得一提的是，北京的店舖通常茶位是要付款的，大約十幾元至幾十元一位或百元甚至數百元不等，有點貴呢！所以我們通常會喝汽水或啤酒，這兩樣的價錢比茶位還平呢！所以下次各位吃飯的時候要小心點，以免茶位貴過晚飯．
這晚的菜色不是每碟都很美味，但勝在夠特別，像這樣的江南菜我還是第一次食到的．
地址：西城區什刹海南岸
電話：10-64040507
晚飯後我們沿著什刹海漫步，雖然天氣很冷但仍不影響我們的興緻，沿途經過宋慶齡故居，可惜已關門，下次有空的話一定要來這裡參觀，再過幾步，我們又見了醇親皇府．
大約半小時我們便到達什刹海的酒吧街了
在荷花市場門外有很多人跳舞
之後便來到我的至愛星巴克了

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

因培訓關係往中國的首都-北京走了一趟，雖然全程只有一星期的時間，而我對中國這個國家不太感興趣，所以對這次的旅程沒抱太大的期望及興趣，沒想到在京逗留只是僅僅的一星期，卻令我喜歡上這個國家。
這次的遊記我只想介紹些我在北京的飲食及一天的自由行，在京的第一天我們到了位於住所附近的金源時代購物中心5樓的金源福城肥牛食火煱，這裡的羊及牛都味道很不錯（同學們介紹的），不過它最特別的地方還是一人一小火煱，而且每個小火煱是自己選擇湯底的。
我們分別點了菇及竹絲雞湯底
但菇的湯底味道太淡，相反竹絲雞的味道很出眾，後來用它來吃粉絲相當美味
最精緻及美味的羊肉及肥牛就是此碟拼盘了，除了賣相很美外，味道也很不錯呢！
另一款肥牛肉
除了以上兩款羊及牛外，我們分別點了尖椒皮蛋、蝦及豆腐類等。
尖椒皮蛋不及想像中辣，但味道也頂不錯，夾著辣椒吃時把皮蛋香味帶出，果然是一味很不錯的冷盤，而豆腐很滑，腐皮薄且香，用來打做火煱的配菜確實很不錯，大家將來有機會去北京的話，不妨到這裡吃一餐，順便在這裡購物吧！
地址：北京市海淀區远大路一號金源時代購物中心5-17
電話：010-88875288

(繼續閱讀...)

blac 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()