目前分類:貝拉煮食DIY (11)

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早前在東北紅葉之旅買了些食物回來,其中一樣是比內地雞飯及肉,由於之前買不到合適的日本米,所以一直未有煮,直至上星期在崇光買了新潟的新米(5kg要$165元),於是趁昨晚有空在家烹調了美味的比內雞飯.

綠色個盒是用來製飯的汁,黃色個盒是雞肉及菇

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今晚終於的起心肝,把買了很久的乾翅煮了,我打算用雞來煲的,我是第一次煲雞湯翅的,所以請各位看了我的材料及做法後,如有更合適的菜譜及有地方要改善,歡迎與我一起分享:


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農曆新年快到了,除了要為自己買些新東西外,我也為愛犬雪雪增添少個新玩具,就是香蕉一隻.未買玩具比自己寵物的朋友們,快買吧!你看雪雪幾開心,連外出時也想帶埋蕉蕉.睇完呢篇後,記住看埋下面的食評篇...


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很久沒有在這裡介紹我的自製菜了,由於昨晚睡了十二小時,所以今天特別精神充沛,於是晚上自製了這度菜式,配以紅飯(紅飯是葡國人喜愛煮的飯之一)

新鮮熱辣送上半小時剛食完的菜

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越來越喜歡在家做菜,因為可以自我控制鹹度及油份,而且份量還可自我增減,剛巧家中附近開了間賣外國食物的店舖,這間店舖是我夢寐以求的,有了它以後煮西餐就不用去幾間店舖買東西了,於是這天買了些食物回家自製西餐.

薯蓉焗蝸牛(未入焗爐前)

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早餐對人來說是十分重要的,有些人選擇外出進食,有些人選擇在家自製,而我當然兩者都有,但每當我放假的時候我定必自己弄的,再加杯咖啡,woo!人生一樂事也!

昨天我做了兩款早餐,因為我近來看上吃麥皮,一來可降低膽固醇(雖然我是不高的),二來可以減下肥,準備東北之旅影靚相,另一款是蕃茄肉醬長通粉...

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自製蛋糕!呢個字對我來講已經好陌生,因為我已經超過半年沒有親自做蛋糕了,難得星期天心血來潮想做番個蛋糕,加上屋企有齊全部材料(材料還未過期呢!)於是做了個難度幾高的雪方蛋糕,點解說它難度高,因為在制作過程全好小心,而且攪蛋白要攪得靚才能把蛋糕做到鬆軟.其實外面可塗一層cream,但想保持雪糕的香味,最後沒有塗上.


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見到Jason出了自家製後,我都想同大家分享以下呢度菜,每次做呢度菜我個蝦子餅都會食好多飯,唔知大家有無試過用蘋果黎剁豬肉餅呢??

材料:蘋果半個

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不知為何最近總喜愛自己煮些地方菜,不過我最喜愛煮澳門人食的葡國菜,食過葡國菜的人一定會食過葡國雞了,好啦!來看看有什麼材料先:

材料:

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星期天用了從西班牙買回來的蕃紅花在家中煮了道"西班牙海鮮飯",這是我第一次試煮的菜,味道都ok.

材料包括:

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這2個星期屋企都食中式菜,驚個老食厭,於是大獻身手煮番味"葡式燴牛展",這個菜其實煮過好幾次,幸好食過的朋友都大讚不絶,信唔信呢??

材料:洋蔥1個切絲+2-3個蕃茄+咸蝦葉+牛展+葡式臘腸+(薯仔+紅蘿蔔隨意)+西蘭花伴碟

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