自家製西餐 @ 貝殼館

越來越喜歡在家做菜，因為可以自我控制鹹度及油份，而且份量還可自我增減，剛巧家中附近開了間賣外國食物的店舖，這間店舖是我夢寐以求的，有了它以後煮西餐就不用去幾間店舖買東西了，於是這天買了些食物回家自製西餐．

薯蓉焗蝸牛（未入焗爐前）

製法：我把1個薯仔放在水中煮30分鐘，待冷凍後把它弄至如瀾泥，然後加入牛油,蒜鹽,蕃茜碎及鮮奶或忌廉攪勻，之後放在焗盤上，完成後放上烟肉碎，最後把急凍蝸牛放在薯蓉頂上入焗爐焗20分鐘．

從焗爐取出

原隻蝸牛

這2款是肝醬，左邊是鴨肝，右邊是磨菇肝醬（都是從那間店舖買回來的）

把肝醬塗在自製的士多上，十分好味！

自煲雜菜湯（材料：洋蔥,蕃茄,紅蘿蔔,薯仔,少許大蒜及瘦肉煲1.5小時)

自製白烚鹹豬手（凍肉舖買來的鹹豬手，我再加些香料如：香葉,蕃茜,白胡椒粒及橄欖油等加水煮2小時）